Ancré depuis plus d’un siècle à Nesle l'unité de production d’Ajinomoto Foods Europe – Division Solutions & Ingrédients est un pilier de l’économie et de l’emploi local.
Filiale européenne d’un groupe japonais mondialement connu, l’usine produit le glutamate monosodique, un exhausteur de goût permettant entre autres de réduire la teneur en sel sans altérer la saveur des plats. Issu d’un procédé de fermentation, cet ingrédient est utilisé dans le monde entier par les professionnels de l’agroalimentaire.
Le site fabrique également d'autres solutions permettant d'améliorer la texture ou l’onctuosité des produits, et développe une activité de fermentation à façon, offrant à d’autres entreprises la possibilité d’industrialiser leurs projets durables et innovants.
Ces multiples savoir-faire s’accompagnent d’un réel engagement en faveur de l’environnement. Alimentée en énergie décarbonée, l’usine optimise chaque étape de sa production : réutilisation de l’eau, de la chaleur, valorisation des déchets… pour réduire efficacement son impact environnemental.
Avec plus de 240 collaborateurs, Ajinomoto Foods Europe à Nesle illustre la richesse des métiers industriels (opérateurs qualifiés, techniciens de maintenance, chimiste, ingénieurs caristes, fonctions support…) et la force de l’innovation au service du goût, de l’environnement et du territoire.
Classée SEVESO seuil haut, l’accès au site Ajinomoto de Nesle est particulièrement encadré et l'inscription préalable est obligatoire.
L’âge minimum requis pour la visite est de 11 ans. Les visiteurs devront se munir d’une pièce d’identité en cours de validité et être habillés de tenues couvrant bras et jambes. La partie industrielle du site ne dispose pas d’accès PMR et compte des passerelles en hauteur. La visite est donc déconseillée aux personnes souffrant de vertiges.
